Bakso artinya tipe masakan yg paling tak jarang ditemukan di seluruh provinsi Indonesia tak peduli kota, desa atau pelosok sekalipun.
Ingin dijadikan menu mutlak makan siang atau malam, bisa.. mau dijadikan sebagai jajanan, dapat … mau ditambahkan menu pendamping lain semacam dadar jagung, telur ataupun krupuk rasanya juga tetap enak tanpa meninggalkan cita rasa mutlak bakso.
Nah jikalau kalian ada di kota Surabaya serta tergolong penggemar masakan bakso jadi jangan lewatkan Bakso Klenger !!
bakso klenger surabaya
Apaan sih bakso klenger ?? emang kalo makan bakso ini dapat bikin klenger ya ??
Mungkin !! hehe …..
Bakso klenger artinya bakso super jumbo yg ukuran baksonya tak sama dengan bakso lain pada umumnya.
Jika bakso biasa ukuran baksonya hanya sekecil kurang lebih bola ping pong, jadi bakso klenger ukuran baksonya telah sebesar ukuran kepala manusia.
Ukuran bakso klenger dibedakan menjadi 5 ukuran mulai dari yg terkecil hingga terbesar.
Ukuran level bakso klenger :
Level 1 : diameter 15 cm
Level 2 : diameter 20 cm
Level 3 : diameter 25 cm
Level 4 : diameter 30 cm
Level 5 : diameter 35 cm
Level 6 : diameter 40 cm
Sejarah bakso klenger Surabaya berawal dari penjual bakso klenger yaitu Pak Pasiran yg menonton pembelinya mulai merasa jenuh dengan baksonya.
Kemudian pak Pasiran membikin terobosan baru dengan membikin bakso dengan ukuran yg agak besar.
Dan nyatanya terobosan ini tak percuma sebab jumlah pembeli semakin bertambah dari biasanya.
Pada kini Pak Pasiran dapat menghabiskan daging sapi sebanyak 15 kg sedangkan pendapatan bakso klenger dapat mencapai Rp 2 juta per hari.
proses pembuatan bakso klenger surabaya
Meskipun omzet lumayan tak sedikit tetapi proses pembuatan bakso klenger tetap manual atau bakso dicetak dengan memakai tangan.
Bakso klenger terbuat dari daging sapi, garam, bawang putih serta tepung tapioka kemudian digiling serta dicetak dengan memakai tangan.
Setelah itu bakso yg telah dicetak direbus dengan kuah yg telah diberi bumbu rempah.
Supaya bakso klenger dapat matang dengan rata serta tepat jadi bakso direbus selagi 8 jam….. wah lumayan lama juga ya.
bakso klenger jl rembang surabaya
Tentu saja bakso klenger Surabaya menyita perhatian orang-orang sebab ukuran baksonya yg sangat luar biasa.
Maka dari itu pemilik bakso klenger mengadakan sayembara barang siapa yg dapat menghabiskan bakso klenger level 4 (ukuran diameter 30 cm) sendirian jadi dia tak akan dipungut bayaran atau gratis.
Tentu saja sangat jarang ada orang-orang yg mau mengambil tantangan ini…. padahal baru level 4, belum level 6. hehe.
Harga 1 porsi bakso Klenger Surabaya berbeda-beda sesuai dengan level bakso yaitu mulai dari 15 rb, 30 rb, 50 rb,100 rb, 200 rb serta 300 rb.
Tapi hening saja… untuk menghabiskan 1 porsi bakso klenger kalian dapat makan ramai-ramai bersama keluarga atau teman.
Dalam 1 hari bakso klenger hanya dapat menyediakan 5 bakso yg harganya 200 rb, tetapi rutin saja habis dalam 1 hari.
Nah.. apakah kalian siap klenger seusai menyantap bakso Klenger Surabaya ??
Peta Lokasi Bakso Klenger Surabaya
peta lokasi bakso klenger surabaya
Semoga info Bakso Klenger Surabaya di atas berguna untuk para penggemar masakan kota,
Advertisement