Mungkin cinta merupakan rempah yg bisa membikin makanan lebih enak, khususnya apabila menu istimewa disajikan untuk orang-orang istimewa yg sangatlah dicintai. Seperti pai susu orisinil yg dimiliki oleh Puan Tantri. Kerana keinginannya untuk mempersembahkan makanan ringan yg lazat serta berguna untuk anaknya, Puan Tantri tak sedikit berusaha untuk membikin kek serta makanan ringan yg diproses dengan tak sedikit rasa tergolong pai. Oleh kerana kestabilan hati serta sokongan anak, akhirnya susu kudapan manis buatan sendiri berani disimpan di berbagai gerai. Seperti betutu asal dari Gilimanuk, pai susu orisinil ini menjadi perintis susu pai susu yg sudah ditubuhkan jadi saat ini dikenali sebagai cenderamata Bali.
Berbeza dengan tak sedikit pai susu, saiz pai susu enaaak dibangun dengan lapisan tebal serta akan membikin kalian tak merasa kekurangan alias habis dengan cepat dengan lapisan susu yg lembut semacam nama pai susu asli, yg dengan sengaja memakai 3 huruf untuk memperkuat rasa yg lazat.
Tahap kematangan pai juga mendapat perhatian khusus. Penyimpanan pai susu dikekalkan pada suhu bilik 27-28 darjah Celsius serta tak seharusnya terdedah terhadap cahaya matahari langsung. Maksimum pai susu ini boleh berjalan selagi 3-4 hari alias apabila selepas 3 hari melalui pai susu yg disimpan di luar bilik itu kemudian diletakkan di dalam peti sejuk ia boleh bersi kukuh selagi 1 minggu. Sekarang, bagaimana dengan menyimpannya di dalam peti sejuk sebelum 3 hari? apabila sebelum 3 hari, rasa pie akan hilang. Hmmm ... nyatanya kalian tak boleh merawatnya selagi yg kalian boleh, sesiapa berani mencubanya?
Tidak lama lagi berpuas hati dengan pai susu, bunda Tantri menguatkan perniagaan painya dengan meningkatkan inovasi baru semacam pai kacang yg lebih mirip kue. Orang-orang yg ingin tahu mesti segera berfikir bahawa kacang itu dihidangkan sebagai topping (ditaburkan di atas pai). Padahal sebetulnya kacang mete serta kacang yg dipakai sudah ditumbuk dahulu serta kemudian dicampur dengan campuran pai sebelum dimasukkan ke dalam oven. Akibatnya, pai kacang yg gurih sedia untuk dibangun sebagai cenderahati, untuk yg satu ini perlawanan hanya hingga 2 minggu.
Advertisement